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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 c7 Y/ R" ?% Q 鱼+豆腐 1 q9 D. F/ ^/ z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* ~' n% f7 v; q0 h" `) e! O9 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, A4 ?5 |, d) M, S( R! q
猪肝+菠菜
; ~! ]* N7 U, ` 作用:防治贫血。6 m z- z6 t" l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 }( q: c1 N& a* W
羊肉+生姜5 c# @7 T; Q" m: r# P( u* D8 J9 X9 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, L- Z% }0 T4 w7 ] s( Q3 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( R) U% Y/ k7 C1 J. p2 N
鸡肉+栗子+ |( p6 f$ P; F" R, P$ x6 h, \% a
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ n8 j# m) k- @0 T" | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 O o7 j5 p) w5 {( G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ T' n" G) f9 C) L* G3 [3 x 鸭肉+山药
5 b+ G9 |& v" @2 y: ^# @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 Q+ \1 `) W' [. f3 K% f! x& }4 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. ~: K$ p) C% D+ U, d9 m8 E% K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 l* v% r( r1 f$ b# s4 b2 Z% g) T7 N 瘦肉+大蒜
. b$ e* b, p# W0 P" ]7 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ q& L. k5 Q/ M3 d C( n. D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( E1 W. e1 m4 g2 Q 鸡蛋+百合 w* \. X4 q& w% a. o8 z( x
作用:滋阴润燥,清心安神。
) L# y7 B+ h* H, ^2 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* Q Y6 D( a4 ^8 C8 v/ E 芝麻+海带! Q" r: ], s5 }3 M! k
作用:美容,防衰老。- \ n& W& B9 a6 j' u: P# e1 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 |7 V! ?+ c! N( B6 B5 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) C7 Q3 ^8 a) Z/ } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. `( B9 R7 a& [) `1 ~8 F3 u 豆腐+萝卜, k2 B) [% ~8 i/ L0 s
作用:有利消化。
3 N" r6 m0 G& |, b! v1 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 `6 \5 M3 n! @7 I" f8 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 ]" z$ K! J l) ?+ ?
红葡萄酒+花生
7 C- T, ~0 ^8 s) o+ t" w# r1 o# Y 作用:有益心脏 x# q& ~: o% G, S8 p" ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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