夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( t' f4 S- c2 d7 R2 l
$ s) A9 o* C; w2 H( R2 B食用油及鸡蛋的保鲜法
# o0 [$ ^! j8 G% G6 [动物油的保鲜
1 ~- O* c+ L/ w( R" K, l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( Q% |5 d' }+ _1 h, ^7 P0 W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 [  ]- C, f& b3 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% c1 h3 r/ R6 F$ h. w' o) E" {. b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( e3 H  ], c. B& A* b鸡蛋的保鲜：
方法a
6 T1 y' w9 V, h1 U保鲜指数★★☆
5 T/ ]5 x, H) v% X. A/ f  I# H& y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 r/ ^" Y1 ?$ d8 a& j- c) f6 H5 c& J7 Y9 i方法b
保鲜指数★★
' B/ s1 L5 z+ P. q! m1 r4 e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' p( f9 }/ Z* G- i  r6 e+ l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ i0 O/ f, ~5 q" D& d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 J$ ^4 ^9 Z8 Z  z( K: e% a7 }方法a
保鲜指数★☆
( m$ \+ u2 ~3 n6 E0 \) l# ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: M. v) G  K1 S0 k! n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 M, q+ X( n. h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 U- q' m# ]1 a* }, N1 ]8 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ A- r- O% [$ p/ P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: _; q# c  L4 n% [5 t* [/ o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 t) H# ?3 j! d( m. m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ z' H; P  b. r5 C7 l' g方法a
9 Q$ B. ^6 e) _% i1 o& @( x! T7 e% m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 X9 i* c. B+ p  K: _: `+ m" V8 ^方法b
- N1 N/ a' |9 m3 e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' }# p+ a4 I) K& K: J. F% q方法c
- Z+ V  M0 G! C2 j% l: d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  H( N, b/ ]$ P7 B+ y3 }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 P2 Z) T6 [% b. S保鲜袋保鲜
: q* @' l1 Q& g/ k* G6 E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ n; D9 ]: Y' `) p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 g4 t% Z( A0 u! j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- P0 v$ l# h! w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, X( A% \* i' Y7 }3 }& z* h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 d; Z, C, s: G  w/ t7 O+ T; m$ Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}