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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 |! v1 T3 q) T% C

0 b0 \" K, O2 n4 K% Z  e/ x敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
) l6 l/ S& {4 v$ o+ \! }, x* w- r, P; s+ H
                                  美食电梯:  x$ y) u  q3 R! }! L
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi9 P8 W* d, }, {# H  t/ ^+ p# T

; @* e+ h( b9 |& @* \4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ |, `5 }- O# n2 h! U( ~

1 m3 a( C: `$ D5.  酱牛肉 —— xxiuzi

" p. H+ b5 v+ J1 R$ I4 {# S' d+ @4 g" b( i; K
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! J6 H  A+ I! w0 a9 |, o$ X
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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0 @% ?: G! k$ m& S9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 O' P; i3 S1 i# L2 d4 ]
5 y+ E- ~6 P  ]% M
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong- G% m; I) {0 H9 u7 f; X% x
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球$ }. ~$ H& K) S' {+ G% D/ R3 N/ e

( m4 t! g7 t2 c13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& R3 b" Q7 A* t& q2 Q4 j) ^# H6 V
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
1 Q% k. w  u2 i8 [
% y/ @. b) C8 n2 u. n$ i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 q8 b# f; ^( V/ x: u1 O
- o/ V, q; m8 ~5 G1 D: ^4 Y/ U
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 F' {+ n) Z/ b2 x7 \$ e2 Z! g9 v$ R" U: S7 O; ^5 h- i; `2 B9 ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 L# f& C$ C2 q& O+ {& T4 z
& }$ ^8 n3 w( f% c1 ^2 Q4 D21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
, j5 A, h! ]" q4 [& @1 O" @2 M6 U8 c

, A; M) ^5 _6 J4 R, l) b22. 酸辣汤——咪咪龙- e; Q/ O# K, @

% [" W" j! d4 @23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% Y7 J5 _$ U. n7 `" ^6 R7 t
: z+ {. K$ v, z4 j
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 N& w8 d! [, a

- S; U! }6 [' C) s) b25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: o7 x* w- r& _. ^" ~
7 }+ X$ r, M9 C9 B% `) A2 w. N
26. 改良版玉带千张——happysongsong
- _4 C% X1 l; I4 _# P3 m) X4 ?$ `3 b  y* w$ `
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, ?" u' T/ L$ S7 F% R$ R) t4 E& C( f' i5 ?! L
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* R6 a; Q% {0 `6 ?; i3 l# z- R
8 }; f( T$ W( m3 ?" F4 P
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
7 {6 \5 e) i) ]0 |, I# l$ E
! T3 u$ |" K) }. G! D" u  o: ~- P30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& |* q6 F, x* A1 {9 d5 w# q# {/ c  F" n- Y( S0 N
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK& r, ^7 g& E9 }9 ^/ s2 K/ k

" Z. x5 [/ F" m1 K3 v& S- ]/ b32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& \9 O( ^! X$ L, I

5 K/ v9 _! K$ h' ^33. 香炸芋丝裹肉末——网球/ L4 l& e# ^0 d( a0 u* |& q

* g) V( c. {6 M1 q34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
( d% X# v* G4 V! ], `
* h3 a# Z& ?$ H, S) X35. 菠萝焖鱼腩——网球
+ [$ E/ o  W9 W, g% |7 f: N& c
% C7 K0 |8 X" s7 j7 i36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# S3 M& J# N0 c# ~3 y
% D4 p- M3 }% k5 y3 x; b8 m4 G- z
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
) j  N- B: h! }4 X7 f' E
8 T1 Q% \. j6 ]& {38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, Q* B3 @1 X4 {$ S; q% Z9 E+ |
  T+ M9 M& F4 e0 B4 ?3 k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) I* ]" V/ |3 Z7 H3 b3 V% d! J# ^! ^5 c/ d" r3 Y
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# O8 A# b; t5 A1 f9 N; ~/ Q3 B3 o1 ]" E! m* _7 c! a- U: o
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% P8 d5 }7 u: f" f9 h' w! H
' l% G* E( _9 [& L+ j) c# X3 n
42. 茶叶蛋——Happysongsong2 \5 M1 U8 F$ H3 M. S& \$ S8 q
8 B$ F5 I$ X& f5 E0 R$ j+ @
43. 佛手京白——网球
2 z( D$ v4 c) V
; r" ~! f; S  J2 v" R' F4 a44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
, p' K  w  l/ V8 P9 s% G4 d& [# J
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ @) G* c- P, ^+ C+ C5 o6 U1 R! B$ ^. N: Z& P9 s7 O: a  N
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球9 g$ X7 m& A( J; H

- t; h. {% ~% {# g% v: b8 W47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- I( `& O" R" N. b3 d8 G8 a
1 L3 R% y0 p& _2 P# O# E4 Q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 @, o0 J) E3 D$ R+ {. _7 M' W
+ y- Z: Q0 l+ n8 ?/ c2 i4 e49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% p- d0 M9 R5 n7 e' z$ z/ v1 `9 l

' O+ h+ Y- b; |; h1 {3 c% x* S50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
( g0 w4 a9 d% ?! y0 I
4 _- k7 N' @/ K  I) u9 `51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 J8 z2 C' z2 ?. l9 p0 i! D" f8 h; E
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ n& V. u  K/ w% |

' ~; ~  w3 B5 I$ i. b% y53. 麻婆豆腐——Happysongsong
' ?* }9 a5 x4 p: {$ ]( V" c6 T) Y* |) p' ]  k& ^
54. 干煸豆角——Happysongsong
" G+ o3 R* b/ U' `5 V' j3 k  S# R) h  P+ p" k( A, \* z9 P
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong( N! ?0 q! H: W% q5 Y: ]

$ T2 e, A) ~+ w" Y/ ?56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球& ^0 G# w. x, |" f2 L1 G4 B. x
8 p, @7 w4 s' O: e! G9 R* P% c- t
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
' M4 V6 ]' p! m6 h( X* B  i  T9 u3 u2 O  }
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球- ^- s" `% [; q- U
# Y$ P# S+ b  H! w8 i' f0 t+ j7 C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong, H9 L$ I7 \* c1 _( U# t

3 o2 y7 |5 u2 f2 y0 E60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl' n; t1 C0 y: ], Y7 q$ d3 K" X; c

& t. V8 o6 D7 L, h5 A. ]& _; n; a61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! a/ ~/ C. Y  L3 S0 B" P% ?8 T0 `" I+ b

; O; K+ k7 u+ y7 f' A) }7 D7 F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* C3 F3 R) n3 F5 g' A8 h

) E2 u( O% d: g  P( x8 ]: u63. 酱鸭——Jane_xyp
* v$ h! Y" @+ u2 c' M( j- b  Y4 V% B8 K% ]- N
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 V; @) H, ^& m7 O! V
  A8 {' C; X9 G8 ]" [
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 W: y2 \& T' t" t! e- |
: G' @7 b5 n' @6 ]% t
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! Y7 v$ O8 j, r/ b, m; i  S3 @0 @/ C# V8 w1 K: f
67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 Q4 d. I1 ]  k7 }1 F7 T- X  U& Y) ]! S/ A  m: m
68. 凉拌椰菜——网球  X7 f, ]) L' }2 [* D

9 P7 l2 K/ ]7 Y# E$ \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl! N$ V2 R( f8 b( w9 O$ K6 T

+ r: O5 h* h. i70. 五彩鸡丁——lily_zl* ?+ l: q& e4 Z

8 M/ O+ M3 u' k71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 u# u3 P2 M2 I% Q4 q4 G- }" J9 a% ~+ E
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. r  {8 C4 i3 J- N- P

9 d1 \0 z3 I8 ]9 s73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  t* w4 Z; [% d- ~% q
9 x( o) [/ Y' Q/ R74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球$ P; a/ l- q: @1 u, R0 M; n% J

8 L3 ?+ b+ W% D/ n+ w% c0 V75. 川式回锅肉——lily_zl( B6 k( I- \  b" ^8 f

; h; T7 w% [4 g6 g76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! S' Z  \- X/ o- `% y3 s6 I2 f: L) D) q2 [
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. R' j/ H/ L3 z! i8 ]% P5 [
* c; u( w# T) H1 C. _3 y
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; m" R, {. c* g. A8 N1 S  b  m
, l4 c0 b" ]  x% L5 z7 t80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ Z0 K* E* N1 @5 ?& W
/ ^* n8 H1 g7 @# y+ i! ~# j3 N6 ~81. 糯米藕——遁世的野草
- G" @/ ?3 D2 O1 _1 d/ [7 p
8 S% _) c& m6 a" C82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# {; s3 A4 P1 R$ B- A# E. s

4 h6 N( r/ d; Z# {8 m2 A$ A83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 w2 {  t& Q2 r) B
, S. U) f: g7 n
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- R1 O1 T6 F) e6 v; n' V  a& `
% m' ?7 c# p. R" a: V+ a" U
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
# c3 S+ k0 k. u, h* i
4 q" w9 C0 j! K% s86. 芙蓉乱——vichida+ V$ c) W& u9 M9 @- U

( {' ^5 z* e; U: `) \* h' s4 G( ]87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 s  H2 |' k, C' y; l* }  x: Z; V% t$ N+ i! E8 x4 m
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 K4 A  j8 |! m# c4 `: B+ j$ }& A; c. F$ W
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ D: `* |8 o9 q$ e* d

" j0 g3 H2 t+ E! J8 s  ?+ g. [90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' I  U9 C! l8 V/ X. h9 U3 \2 F) Q6 W$ r+ m7 J( _; {. W6 s* M
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl1 \1 V4 j5 q4 w$ D

+ j0 H1 ^: ~0 R. I+ e9 N  A1 U92.芙蓉醉——xxiuzi
' N3 M4 J: K# ~4 C% E- A9 z( c# K- U  m; }& B6 g8 E
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 |( {% g+ Y$ s6 _1 m) O1 r9 `
7 B9 W. }( A) S0 J* C) V! g. y. n94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 i/ S! n8 W& w: k4 A
% L3 D6 G6 p$ _$ C9 ?, v
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ A( w% V; t$ _+ P: A" P
7 t* F. j( D9 ~1 K4 Q; ]
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; ?2 G% n8 |) T. S/ ^
4 Z( {, ?1 a- T( y4 p1 K9 _
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl5 {7 b- `. y2 p3 {
: }# ]/ X1 v) t' C0 }5 M) n- _+ t
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- \4 Z" @  @6 Q/ J0 M: X

1 ?/ G' J9 ]& ?) H! ^99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球2 P" p, b+ R3 n9 c- K" h
0 I4 i+ n  M& T# ?5 i( }8 C. h% h8 x9 M
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 X+ l* j) p/ O. h# u8 }# C' l

* C! @  Z( e; o6 T. h101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, N: M1 C+ K8 C' s7 P- [' f; i' o
# w, C# {' K! T  \7 w
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( z# P; u2 C* x8 S; i0 B0 `) k& k' D0 W8 M+ A/ |% I( M) y
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) Z7 I: I8 d$ E3 H
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 ~. F- H9 x' i+ F2 X) x- r2 A3 \3 o' N+ m. \, M+ O# N
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 {! U2 F0 }, `9 [

- W5 M9 h. m4 o3 o" A9 e2 x- {107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; \5 D$ G' u$ p2 K4 z# A
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) P1 L3 M0 L) ~. q; n' ^* L
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ M7 v( ?7 e- [" w
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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; ^4 p0 |9 r5 @2 w6 K- _111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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4 h3 k( t: |* u- J112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% ]. T4 l# s4 ]4 k# y+ k5 u  {
% a' U+ s) o+ }. ^' C
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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4 y/ j5 a' p8 [5 P& m0 F114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
* c2 r3 l3 g- v+ c! M" s; E: P
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 [$ n4 d/ M- ?5 o" [
/ T7 P8 Z5 f+ w( m+ V116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
2 @& V) \' v! K$ G, z
: {4 y' ]2 {  ]' W117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: c; R2 @0 }- O/ T6 P+ a

- J6 P: ]* J# z8 k8 a
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* H( @4 O7 f- Y9 r3 Y
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; ^# B7 }- n% d8 `; m
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 b+ G9 p7 x+ X6 D$ L
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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, V( }8 r( e& p123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ I0 e4 `9 {0 h/ h( a, `  ?" S6 @! h: a+ o
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl7 |( D) C& j' i# W( x7 E; [2 Q

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % O$ W( f& Y, ~5 ]

7 y( Q5 ?5 N6 H0 i  M天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:7 k" ?% l  w3 e* h" [0 l$ L
8 B. c5 F, I2 y' c+ n
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- v) ?: d% s( a9 i

' x% C, ~8 I4 M& r' ^' {, F
0 J3 Y2 X5 G1 h$ b- b. u( f, L, b0 t7 ^! T- `) N
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。: K: ~: @8 R0 v, q

8 `: [! H" M* b4 x* K9 [2 u. V' ]9 q9 [  U: E; P! f$ J$ r
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
9 `5 w- ]  m2 a: g# i7 ^3 Z% v! t# p8 H$ H7 a2 X" b/ o4 N5 L

" ^8 ~' F" X) x6 I$ o4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴5 T  O2 M& L* Z$ S3 o) k. |
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......  W) C+ e. Z' G# d7 k( o: E

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  I' K3 t/ Q6 M$ E/ n+ Z% {13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。) J# |6 Z1 x  o: Q' B

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......; R- O. z' H& U' c5 j! N
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:8 W: }2 l# H0 k& x" z$ l1 u

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$ |7 o' J9 }- o5 Z15.拌匀、装盘:2 W' |7 }0 U4 S2 a% n$ v
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1 u3 }3 Q# ^% |4 Q7 m4 ?) L; |; C16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ X8 q  X7 w6 B3 w( E正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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